A büféseknek is szakképesítést ír elő az új rendelet

Szeptember óta hatályban van az a rendelet, mely szerint már a büfétermékek készítéséhez is szakképesítésre van szükség.

A sütemények és a fagylalt mellett a hideg és meleg ételek, italok készítését is csak olyan személy végezheti, akinek van hozzá szakképesítése. A szeptember óta hatályban lévő rendeletben már nincs benne az a kivétel, ami szerint a szakképzettség előírása nem vonatkozik a büfétermékek készítésére.

A rendelet az édességkészítő, pék-cukrász, sütő-és cukrászipari technikus, cukrász, cukrász szaktechnikus, diétás cukrász, szakács, szakácssegéd, szakács szaktechnikus, diétás szakács, vendégtéri szaktechnikus képzettséget említi, míg a felszolgálását jelenleg nem kötik szakképesítéshez.